Cacao Amargo Alcalino Barry Callebauty Cantidad: 250 gr.
ComprarCacao Amargo Alcalino Barry Callebauty Contenido: 1 Kg. 10-12% materia grasa 100% cacao.
ComprarEl cacao en polvo se obtiene después de secar, fermentar, tostar y moler los granos hasta obtener la torta o masa de cacao, se le extrae la grasa y se obtiene un polvo: la cocoa. Lo que se conoce como cocoa alcalina, como su nombre lo indica, es el polvo de cacao alcalinizado.Marca: BARRY CALLEBAUT Presentación: 250 Gr.
ComprarEste en un tono rojo muy intenso, perfecto para postres tipo tarta red velvet o helados de color muy rojizo.
Se recomienda en Helados y sorbetes, muffins, brownies, galletas, mousses, macarons, glaseados y coberturas de tartas, chocolates a la taza, bizcochos,...
Recomendado para :
- Cocciones en pastelería
- Masas, tortas, galletas etc.